5 Resep Ayam Kecap Sederhana Yang Nikmat

 

Ayam kecap pedas menjadi salah satu sajian favorit masyarakat. Sebagian orang sebenarnya menyukai sajian olahan berasal dari ayam. Salah satunya yaitu masakan ayam kecap pedas ini. Masakan ayam bumbu kecap condong dapat memberikan cita rasa manis. Namun, bersama dengan adanya cabai di dalam bahan dasarnya mengakibatkan ayam kecap pedas mempunyai cita rasa yang berbeda.

Sajian ini juga banyak dijual di daerah makan ataupun restoran. Alih-alih membeli, kadang kala kalian idamkan sekali-kali mengakibatkan ayam kecap pedas sendiri di rumah. Apalagi bersama dengan membuatnya sendiri bisa mengetahui secara tentu mutu bahan yang digunakan. Selain itu juga mengetahui kebersihan selagi sistem memasaknya.

Tidak kudu khawatir, resep ayam kecap pedas tidak amat susah untuk dicoba di rumah. Lantas bagaimana resep ayam kecap pedas yang lezat dan anti gagal?

Resep Ayam Kecap Pedas

Bahan:

• 3 sendok makan kecap manis
• 1 siung bawang bombay kecil, potong
• Ayam
• Garam gula pasir
• Minyak untuk menumis
• Air secukupnya

Bumbu Halus:

• 10 buah cabai merah
• 5 buah cabai rawit atau sesuai selera
• 8 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1 sendok teh merica bulat

Cara Membuat:

1. Tumis bawang bombay dan bumbu halus hingga matang berminyak
2. Masukkan ayam ke di dalam tumisan
3. Tambahkan kecap, garam dan gula pasir secukupnya
4. Aduk semua bahan hingga tercampur rata
5. Tambahkan air rebusan ayam
6. Aduk kembali hingga rata
7. Masak ayam hingga matang dan bumbu meresap
8. Ayam kecap pedas sudah siap dihidangkan.

Resep Ayam Kecap Pedas Manis

Bumbu:

• 300 ml air matang
• 8 sendok makan kecap
• 5 siung bawang merah, cincang halus
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 3 buah cabai merah, iris serong
• 3 lembar daun jeruk
• 3 sendok makan saus sambal
• 2 sendok makan saus tomat
• 2 cm jahe, iris
• 1-2 sendok makan kecap asin
• 1/2 siung bawang bombay, iris
• 1/2 batang daun bawang, potong-potong
• 1/2 sendok teh lada bubuk
• 1/2 sendok teh pala bubuk
• 1/2 buah jeruk lemon atau air asam jawa
• Ayam
• Garam secukupnya
• Minyak goreng untuk menumis

Bumbu halus:

6 cabai merah keriting

Cara Membuat:

1. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai iris dan cabai yang dihaluskan
2. Masukkan jahe dan daun jeruk ke di dalam tumisan
3. Masak hingga harum dan tercampur rata
4. Tambahkan kecap manis, kecap asin, saus tomat dan saus sambal
5. Aduk kembali hingga rata
6. Tambahkan pala, lada dan air lemon
7. Masukkan ayam ke di dalam tumisan
8. Aduk semua bahan hingga tercampur rata
9. Beri air secukupnya
10. Aduk kembali hingga airnya mengental menyusut
11. Kekentalan menyesuaikan bersama dengan selera masing-masing
12. Koreksi rasa
    
    
    
13. Tambahkan daun bawang dan bawang bombay
14. Aduk kembali hingga rata,
15. Ayam kecap pedas manis sudah siap disajikan

Resep Ayam Kecap Pedas Lada Hitam

Bumbu:

• 5 buah cabai merah keriting
• 5 buah cabai rawit
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1 bungkus saori lada hitam
• 1 sendok makan kecap manis
• 1/2 sendok teh lada bubuk
• 1/2 buah bawang bombay
• Ayam
• Garam secukupnya
• Kaldu jamur secukupnya
• Gula pasir secukupnya.

Cara Membuat:

1. Marinasi ayam bersama dengan lada bubuk dan garam
2. Diamkan sebentar ayam hingga bumbu meresap
3. Goreng ayam hingga kuning kecokelatan dan matang. Sisihkan
4. Tumis bawang putih, bawang bombay dan cabai hingga harum
5. Masukkan saori dan bumbu lainnya
6. Masukkan ayam goreng ke di dalam tumisan
7. Aduk semua bahan hingga tercampur rata
8. Diamkan hingga bumbu meresap
9. Ayam kecap pedas lada hitam sudah siap dihidangkan.

Resep Ayam Kecap Pedas Cabai Hijau

Bahan:

• 100 ml air
• 5 buah cabai hijau
• 4 sendok makan kecap manis
• 3 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai
• 1 ruas jahe
• 1 sendok teh garam
• Ayam
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus:

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih

Cara Membuat:

• Tumis bumbu halus hingga harum
• Masukkan serai dan jahe yang sudah dimemarkan
• Tambahkan daun salam, daun jeruk dan cabai hijau yang sudah diiris serong
• Beri kecap manis dan air secukupnya
• Masak hingga harum
• Masukkan ayam ke di dalam tumisan
• Tambahkan garam dan penyedap rasa
• Masak hingga ayam amat matang dan air menyusut
• Ayam kecap pedas cabai hijau sudah siap disajikan

Resep Ayam Kecap Pedas Kemangi

Bahan:

• 5 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 2 1/2 gelas air putih
• 2 butir kemiri utuh
• 1 ikat kemangi
• 1 buah bawang bombay, diiris tipis
• 1 buah cabai merah besar
• 1 buah tomat
• 1 bungkus kecil kecap manis
• 1 bungkus saus tiram
• Ayam
• Daun salam secukupnya
• Batang serai secukupnya
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya

Cara Membuat:

• Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri dan tomat
• Panaskan minyak bersama dengan api kecil
• Tumis bawang bombay dan bumbu halus hingga harum
• Tambahkan daun salam dan batang serai
• Tumis hingga layu
• Masukkan air matang ke di dalam tumisan
• Beri saus tiram dan kecap ke di dalam tumisan
• Masukkan ayam ke dalamnya
• Tambahkan garam dan penyedap rasa
• Masak selama 20 menit hingga daging empuk
• Tambahkan potongan cabai dan kemangi
• Masak kembali selama 10 menit
• Ayam kecap pedas kemangi sudah siap dihidangkan